Thị trường thực phẩm luôn sôi động và đầy tiềm năng. Với sự sáng tạo và đam mê, các bạn sinh viên hoàn toàn có thể khởi nghiệp thành công trong lĩnh vực này. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những cơ hội, thách thức và những điều cần lưu ý khi bắt đầu kinh doanh lĩnh vực thực phẩm.
Tại sao nên khởi nghiệp kinh doanh lĩnh vực thực phẩm?
Thị trường rộng lớn và đa dạng: Nhu cầu về thực phẩm luôn hiện hữu và không ngừng thay đổi. Từ đồ ăn nhanh, đồ ăn vặt, thực phẩm sạch, đồ ăn hữu cơ,... đều là những phân khúc thị trường tiềm năng.
Đáp ứng xu hướng: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, an toàn thực phẩm và các các dịch vụ ăn uống bình dân hay tiêu chuẩn nhà hàng 5 sao. Đây là cơ hội để bạn tạo ra những sản phẩm đáp ứng nhu cầu này.
Vốn đầu tư không quá lớn: So với nhiều ngành khác, khởi nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm không đòi hỏi quá nhiều vốn ban đầu. Bạn có thể bắt đầu với quy mô nhỏ và dần mở rộng thêm các chi nhánh.
Kiến thức và kỹ năng dễ tiếp cận: Có rất nhiều tài liệu, khóa học và cộng đồng hỗ trợ giúp bạn trang bị những kiến thức cần thiết về kinh doanh thực phẩm. Thậm chí ngay các trang mạng xã hội như Facebook cũng rất nhiều hội nhóm chia sẻ.
.jpg)
Những cơ hội khởi nghiệp cho sinh viên
Bán đồ ăn vặt online: Với chi phí thấp và độ phủ rộng, bán đồ ăn vặt online là một lựa chọn hấp dẫn cho sinh viên. Bạn sẽ không mất phí thuê mặt bằng quá đắt đỏ. Tuy nhiên cần có chiến lược để phát triển. Nếu mô hình nhỏ lẻ và thiên về cá nhân thì doanh thu chưa phải là mức tốt nhất. Hãy xây dựng thương hiệu và nghiên cứu thị trường, đối tượng khách hàng để sản phẩm, thương hiệu của mình được nhiều người biết đến nhé.
Sản xuất và bán thực phẩm sạch: Xu hướng ăn uống lành mạnh đang ngày càng được ưa chuộng. Bạn có thể trồng rau sạch, chế biến các món ăn dinh dưỡng và bán cho khách hàng. Ví dụ như bạn hướng hẳn tới đối tượng có thu nhập cao. Các sản phẩm bạn cung cấp như rau sạch trồng nhà kính, đảm bảo kiểm nghiệm…. hay các đồ ăn sạch healthy dành riêng cho người ăn kiêng. Có rất nhiều ý tưởng cho bạn chọn lựa để phát triển.
Cung cấp dịch vụ giao đồ ăn: Với sự phát triển của các ứng dụng giao đồ ăn hiện nay như shopee Food bạn có thể trở thành đối tác của nền tảng này. Sau khi bạn làm việc, có kinh nghiệm và biết cách vận hành, giao hàng của một nhà kinh doanh khi đó bạn có thể đúc kết kỹ năng cho mình và có thể tự mở quán.
Mở quán ăn nhỏ: Nếu có vốn và kinh nghiệm, bạn có thể mở một quán ăn nhỏ với phong cách riêng. Các quán cơm rang, cơm bình dân, quán ăn vặt.. dành cho người văn phòng, sinh viên cũng là một gợi ý rất tốt cho bạn. Biết đâu từ một quán ăn nhỏ nhờ sự chất lượng mình có thêm nhiều chi nhánh và nhiều cơ sở trong tương lai.
.jpg)
Những thách thức và cách khắc phục
Cạnh tranh: Thị trường thực phẩm rất cạnh tranh. Các bạn trẻ gen Z hiện nay cũng rất máu lửa khởi nghiệp thậm chí rất sớm. Bất cứ ai đều có thể tự khởi nghiệp. Khi đó, tính cạnh tranh càng cao.
Vốn: Vốn là một yếu tố quan trọng, khi các em là sinh viên mới ra trường cần có bài toán giải quyết về nguồn vốn đầu tư sao cho hiệu quả nhé.
Kiến thức: Kiến thức về thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm, marketing và quản lý kinh doanh là rất cần thiết. Chả ai muốn ghé một quán ăn khiến mình bị đau bụng hay dịch vụ phục vụ kém. Họ sẽ đánh giá và có thể không quay lại vào lần thứ 2 nếu trải nghiệm ban đầu không tốt. Điều này dẫn đến việc mất khách.
Thời gian: Khởi nghiệp đòi hỏi bạn phải đầu tư rất nhiều thời gian và công sức. Nhiều người phải chờ đợi rất lâu mới có thể nhận về tiền lời và việc kinh doanh ổn định. Khởi nghiệp và kinh doanh không dành cho những người thiếu kiên trì.
.jpg)
Muốn kinh doanh lĩnh vực thực phẩm lâu dài bạn cần có gì?
– Lựa chọn ý tưởng
– Nghiên cứu thị trường
– Lập kế hoạch kinh doanh
– Tìm kiếm nguồn vốn
– Xây dựng thương hiệu
– Marketing
Mặc dù nhiều thách thức nhưng cơ hội của việc kinh doanh lĩnh vực thực phẩm cũng rất “hấp dẫn”. Hãy cố gắng và thử sức của bản thân với mơ ước và niềm đam mình của mình bạn nhé. Đối với sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn tại HNCC cũng luôn không ngừng học hỏi, đào tạo tay nghề của mình với những mục tiêu lớn sau này.
